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冬天，昆明市禄劝县转龙镇险些家家户户的院子里都会曝晒血豆腐和豆腐肠。豆腐肠在转龙东谈主的生涯中有着极其垂危的地位，它不光是一都历史悠久的好意思食，照旧一份游子的挂念，更是一份幸福和团圆的绚烂。手脚转龙东谈主，餐桌上有豆腐肠吃，便有了“家”的滋味和“年”的滋味，肤浅幸福且得志。

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在转龙镇中山楼旁一户姓徐的东谈主家，从一楼的院子里到楼顶，全是待加工的豆腐肠原料以及晒得半干的血豆腐和豆腐肠。配偶俩正在忙着握豆腐和灌装豆腐肠，不一会功夫，手法娴熟的罗姐姐就作念好了一簸箕血豆腐，多年的手工制作提示，无须称，无须模子，全凭一对巧手，一簸箕大小匀称、光辉红润饱胀的血豆腐就整都地摆设在簸箕里，制作好的血豆腐很快就被犬子徐涛拿到楼顶的阳光下当然曝晒，配偶俩又接着制作剩余的豆腐肠和腊肠。

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经了解得知，主东谈主徐兴强畴前在供销社权术转龙大饭馆，阿谁时候物质匮乏，每天到食物站里买我方念念要的猪肉部位凡俗很难买到，一家东谈主共计共计，干脆我方杀猪，念念要那里割那里，顾主点什么肉都有。卖剩余的猪肉就用来装豆腐肠和握血豆腐，他们家的血豆腐和豆腐肠因豆腐好、肉质好，咸淡适中，遐迩驰名，销售供不应求。2000年，借力全县雕悍实施撒坝火腿的东风，他家顺势而上，到村子里收购原土喂养的年猪，加上转龙后天不良的局势条款及腌制的武艺，年销售撒坝火腿30多吨。配偶俩依靠辛苦的双手，拓宽了房产面积，扩大了权术范畴，两个犬子也接续考上了大学。二犬子大学毕业后，上过班、开过餐厅，在开餐厅时发现了更大的商机，便子承父业，作念起了线上线下销售火腿和血肠血豆腐的营业，小伙子有文化，有漏洞，每个月仅销售血豆腐就达3000多个，他对改日扩大产业链信心满满。

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徐涛先容，大学毕业以后，我在昆明上了三年多的班，然后嗅觉不太相宜我方，就回到了禄劝开了三年的餐馆。在这个历程中恰好有个契机，餐厅的宾客说他很可爱咱们家的这些特产，即是豆腐肠、血豆腐这些，凡俗有餐厅的顾主会来找我买一些送给亲戚一又友。然后我就念念了一下，以为转龙这边水很好，作念出的豆腐很适口，加上咱们转龙农村的猪肉就相配好，合作作念出来这个血豆腐、豆腐肠、腊肠，还有我方家腌的火腿，这些都相配受顾主的接待，自后我就念念，不如我方开个店来卖我方家的豆腐、火腿这些爸爸姆妈作念了30多年的老时间产物。同期，我也不念念把他们这门武艺丢亏蚀，照旧念念把它传承下去，我以为照旧很有远景的，然后把它作念得更专科化，把它推出去，让更多的一又友了解咱们的家乡，了解咱们好意思好的转龙。

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记者在跟徐涛爸妈聊天的时候，小伙子就在厨房里切切剁剁，不到一小时的工夫，炖老火腿脚、豆腐肠、血豆腐、天麻炖鸡、煎豆腐……

小院里，阳光正巧，闻开花香，吃着家乡的好意思食，幸福感富余在口中庸心间新2足球手机登录网，五味杂陈，它是盐的滋味，是时辰的滋味，是情面的滋味，更是一种团团圆圆、和和好意思好意思、家的滋味！